Eén keer in deze setting.
Er zijn avonden waarop alles juist zit.
De plek. Het vlees. De mensen achter het vuur.

En dan weet je: hier wil ik bij zijn.
Op 6 en 7 maart gebeurt precies dat.

Een tijdelijk pop-up restaurant, midden in de Kempen. Slechts twee avonden. Beperkte plaatsen. En nu al fluistert men: dit wordt zowat het beste wat lokaal te beleven valt.

Wat mag je verwachten?
Op vrijdag 6 en zaterdag 7 maart in ’t Perspektief bij Duroc de Kempen. Geen klassiek restaurant. Geen standaard menu.

Wel:
Een 4-gangen beleving om te delen, te proeven en te beleven.
Een avond die draait rond smaak, gezelligheid en terroir. Het menu wordt gekozen door Filip Ceursters en uitgewerkt door chef Armijn.
De basis? De mooiste stukken Duroc de Kempen en Ambiorixx-varkensvlees.

Toekomen kan tussen 19u en 19u30.
Er zijn 60 tot 65 plaatsen per avond.
De prijs bedraagt €110 per persoon, all-in: aperitief, dranken, koffie inbegrepen.

Waarom dit zo bijzonder is?
Deze pop-up brengt twee namen samen die elk op hun manier het verschil maken:

Filip Ceursters
Tweede beste beenhouwer van België, winnaar van meerdere nationale titels en al jaren een vaste waarde in de Kempen. Zijn kracht zit niet in show, maar in stielkennis, selectie en respect voor het product.

Chef Armijn
Sinds oktober nauw verbonden aan Ceursters. Armijn tilt de bereide gerechten naar een hoger culinair niveau, met verfijning, balans en restaurantwaardige smaken. Voor deze avonden vertaalt hij zijn keuken naar deze unieke totaalbeleving.

Het event gaat door bij Duroc de Kempen. Lokaal gekweekt, korte keten, uitzonderlijke marmering en smaak. Dit vlees vormt al jaren de ruggengraat van Ceursters’ varkens assortiment. Dat dit verhaal hier plaatsvindt, is geen toeval maar de logica zelve.

Armijn en Filip brengen samen een kruisbestuiving van vakmanschap en gastronomie.